О необходимости внедрения процедур самоконтроля, основанных на принципах ХАССП

Постановлением арбитражного суда Смоленской области ООО «Бородино-2006» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ.

Предприятию назначен штраф в размере 150 тысяч рублей. Причиной тому послужил факт игнорирования требований Управления Россельхознадзора о внедрении системы ХАССП.

Молочный цех общества по-прежнему не ведет контроль за качеством и безопасностью выпускаемого сырья.

Россельхознадзор обращает внимание производителей пищевой продукции

В соответствии со ст. 10 Технического регламента при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP- Hazard Analysis Critical Control Points- Анализ рисков и критические точки контроля).

Также следует обратить Ваше внимание на соблюдение требований указанного Технического регламента, особенно на внедрение процедур самоконтроля, основанных на принципах ХАССП.

Отсутствие этих процедур является основанием для привлечения должностных и (или) юридических лиц к административной ответственности в соответствии со статьей 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.